排骨土豆豆角焖面

排骨土豆豆角焖面的做法
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排骨土豆豆角焖面的食材和调料

排骨500克
小土豆3个
豆角250克
6瓣
手擀面300克
蚝油3勺
花椒5粒
生抽3勺
八角2个
4片
1根
少许
黄豆两大勺
香菜2颗
1勺

排骨土豆豆角焖面的做法步骤

  1. 第1步.

    将排骨洗净沥干水分。土豆削皮滚刀切大块,豆角洗净切成小指长。葱切小段,蒜拍扁,姜切片

  2. 第2步.排骨土豆豆角焖面的做法步骤 第2步

    多功能料理锅中火预热5分钟,放入少许食用油,放入排骨,翻炒10分钟左右,排骨表面金黄就可以了。放入葱姜蒜八角花椒翻炒出香味后放入豆角土豆。

  3. 第3步.排骨土豆豆角焖面的做法步骤 第3步

    豆瓣酱放两大勺入锅,蚝油放三勺,再加入少许生抽大火翻炒五分钟左右

  4. 第4步.排骨土豆豆角焖面的做法步骤 第4步

    加入500g的水,少许盐,一勺糖,盖盖大火焖10分钟

  5. 第5步.排骨土豆豆角焖面的做法步骤 第5步

    放入手擀面,中间留一个洞,盖盖先大火焖5分钟,用筷子把面条搅拌下,确保每一根面条都能充分吸收汤汁,再转中火焖10分钟

  6. 第6步.排骨土豆豆角焖面的做法步骤 第6步

    撒上香菜就可以开吃了

小贴士

1.排骨一定要沥干水分再炒,不然油渍渍溅的厉害
2.食材是两人份的,会吃到肚皮滚滚那种

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