周末协战🆙本阴阳师又是为超鬼王爆肝的一天～是时候回复体力了～就决定煎三文鱼啦！
本身就非常喜欢日料，三文鱼刺身是首选～沾酱油芥末生吃，肉质细腻，口感饱满，甘香爽滑～如果在家，一般都是冷冻为主，煎三文鱼也别有风味哇(o^㉨^o)♪保留营养价值，又能防止寄生虫的问题～
这里是煎三文鱼配土豆泥的选择，三文鱼本身就没有什么腥味，不需要过多处理，做成清爽提鲜的简单料理最适合不过了～
常备调味品，除了橄榄油以外，还有比食盐更鲜的海盐，黑胡椒研磨瓶，迷迭香干料，每份10g的黄油，非常好用日常必备
三文鱼提前一晚放冷藏解冻后，用海盐和黑胡椒现磨粉均匀的抹一遍，静置15分钟待用。
黄油分成10g整包和5g半包，锅热后加入10g黄油化开，转中小火
小心放入三文鱼，撒上迷迭香，放上5g黄油在鱼肉表面，随着化开后，均匀涂抹鱼肉表面，煎一分钟左右翻面
翻面后继续煎一分钟左右，不断的把国内的黄油淋到鱼肉表面，薄三文鱼横切片非常容易熟，厚的话要把握煎烤时间，小火慢煎，轻轻按压鱼肉，坚韧成型即可
煎好的三文鱼撒上黑胡椒现磨粉，挤出半个柠檬的汁液抹在鱼肉上，再淋上喜欢的酱汁即可开吃啦，用了凯撒酱，味道浓郁，怕鱼腥的完全不用担心啦～
这里配了蔬菜土豆泥，中和了煎烤的油腻，更加清爽鲜香～