炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   黑猪肉糜200克

2. 第2步.

   豆瓣酱150克

3. 第3步.

   红洋葱半个切碎，蒜3瓣切碎，红米椒绿辣椒切碎。

4. 第4步.

   胡萝卜切丝开水锅里煮2分钟捞出。黄瓜切丝。

5. 第5步.

   平底锅加油放入15颗花椒，花椒微焦时捞出，加蒜末炒香，加洋葱碎炒软，加红绿辣椒，加肉末翻炒，肉末炒熟变色时加黄酒1勺，加豆瓣酱半盒，加水一碗，大火烧开后转小火，汤汁收浓后起锅盛出。

6. 第6步.

   另起一锅水烧开后放入面条，煮熟后捞出放冷水里（可以生的喝的水），过3遍冷水，晾凉晾干。

7. 第7步.

   加胡萝卜黄瓜丝鹌鹑蛋酱拌拌可以开吃了。