做了熟油辣子和红酱油
某天用冰箱里剩的冷冻鸡胸和半根黄瓜随便调了个蘸水拌了拌，好吃哭（有一半是被辣到的）
吃出了老家最喜欢的凉菜摊的味道，又香又辣，甜酸咸鲜开胃
我这个假四川人吃不得辣，喜辣的人可以多多地放辣子
熟油辣子的做法请戳∶https://www.xiachufang.com/recipe/103485291/
红酱油的做法请戳∶https://www.xiachufang.com/recipe/1062583/
实在懒得弄可以用老干妈油辣子加几根小米辣，酱油加糖煮稠代替，味道当然会不同，不过也好吃
冷水放入鸡胸，加一撮盐
大火煮滚后捞去浮沫转小火，加盖煮5分钟，关火后再焖10 分钟
黄瓜斜切片后切丝
捞出鸡胸过冷河，切开检查是否熟透
麻酱先加入红油辣子打散，再加入其它所有材料混合均匀
黄瓜丝铺底，鸡胸拆成鸡丝 浇上蘸水即可