新手酱牛肉

新手酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备整只金钱腱，泡进水里半小时，清洗干净，分切成三大块，方便卤肉更加入味。

2. 第2步.

   冷水下锅煮五分钟，接着把牛腱子放入冷水中浸泡，牛肉更加有弹性哦～

3. 第3步.

   准备好卤料放进卤料包里面

4. 第4步.

   卤料包，大葱和生姜用锅焖煮15分钟后，加入浸泡冷了的牛腱子

5. 第5步.

   加入料酒，白糖，老抽，酱油，海盐，盖上盖子大概焖煮一个半小时，具体时间要根据煮的容器而定。

6. 第6步.

   煮到筷子可以轻松扎入牛腱子🐂为止。时间足够的话可以让牛腱子在卤汁里面浸泡三个小时，更入味哦。卤汁可以留下煮面哦，加个卤蛋也很棒哦～

7. 第7步.

   将浸泡好的牛腱子放进急冻箱，记得是冷冻哦。冷藏好后取出解冻，更好切片哦。，切片后淋上卤汁，配着糖心卤蛋真的超好吃！