肉桂卷面包卷

肉桂卷面包卷的做法
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肉桂卷面包卷的做法说明

听说肉桂可以减肥,买回来试试吧!好吧,我承认了,一发不可收拾,肉桂的味道真的是喜欢的人超喜欢,不喜欢的人都不想闻。肉桂咖啡喝完以后肚子还真热乎乎的,香气和味道提升了很多。肉桂面包卷烤的时候真的是满屋飘香,连不爱吃面包的老公都吃了一个,味道跟宜家的肉桂面包一模一样呀!

肉桂卷面包卷的食材和调料

牛奶140克
酵母3克
高筋面粉280克
奶粉10克
黄油30克
鸡蛋1个
3克
细砂糖40克
红糖适量
肉桂适量
红糖和肉桂是做馅的

肉桂卷面包卷的做法步骤

  1. 第1步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第1步

    红糖和肉桂都是做夹心料的,做面包皮时不用。切记……切记……切记……1.除了黄油,把所有材料放入面包机,牛奶最好是稍凉或者冬季常温,发酵慢了出丝效果更好,喜欢奶味足的可多加奶粉,但要相应的减少面粉量,最多20克奶粉对应270克面粉。这里的糖量不大,不会太甜,可根据自己口感调整,开启面包机吧,随便什么面包模式都行。2.在第二次揉面也是面包机第二部时加入黄油,继续揉面。3.第一次发酵后拿出来揉一揉排气,再擀成长方形面皮,涂上融化的黄油

  2. 第2步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第2步

    撒上红糖,我用的是颗粒状的红糖,口感会不一样,有特点的。多少要看个人口味,我这种状态属于淡甜的。喜欢甜的至少可以增加3倍。

  3. 第3步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第3步

    撒上肉桂粉,根据自己的味蕾,我这些是淡味,有肉桂香,吃起来也不错,喜欢肉桂的可以多加,我看有作者都加到20克了,我这也就3克。但已经有味道了。

  4. 第4步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第4步

    把皮卷起来

  5. 第5步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第5步

    切开,竖起来,揉圆就可以上盘二次发酵了。

  6. 第6步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第6步

    烤箱180度25分钟,差五分钟时拿出来刷鸡蛋液,此时,也可以再撒一层肉桂粉。

  7. 第7步.肉桂卷面包卷的做法步骤 第7步

    出炉,再来杯咖啡吧😛

小贴士

肉桂粉,别买桂皮粉,味道可是不一样的。

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