不加水的南瓜刀切馒头

不加水的南瓜刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将除了面粉的原材料放进主锅，室温低的情况下，3分钟，37°，速度3。激活酵母。

2. 第2步.

   面粉放进主锅，30秒，速度3-6，调速混匀。

3. 第3步.

   揉面键，2分钟。

4. 第4步.

   揉成长条，切段，直接放蒸锅组。

5. 第5步.

   发酵至两倍大。

6. 第6步.

   主锅放600克水。蒸锅组放主锅上，25分钟，varoma键，速度小勺。出锅后不要立刻揭盖，3分钟左右揭盖食用即可。