柠檬酸辣鸡脚

柠檬酸辣鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸡脚洗干净，砍小段，2-3块

2. 第2步.

   锅内煮水，水开后放姜片，鸡脚进去，放一勺料酒，不停翻动鸡脚，大概8-15分钟

3. 第3步.

   鸡脚捞起来马上过冰水冰一下，洗干净鸡脚，沥干水

4. 第4步.

   柠檬切片，取四片左右，视个人喜好，留两片备用拿来装饰，香菜切段，蒜头拍碎弄成蒜蓉，小米椒切粒，喜欢辣的放多点辣椒

5. 第5步.

   用个大碗或者盘子，倒进海天陈醋，适量盐，海天酱油，加柠檬，小米椒，香菜，蒜蓉，白砂糖……搅拌，用筷子沾点尝尝，不够酸的话再加醋或者柠檬汁

6. 第6步.

   把凉的鸡脚倒进碗里，搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时左右，时间越久越好，中途，打开保鲜膜，搅拌鸡脚，使鸡脚充分入味。

7. 第7步.

   4小时后，尝试入味后，放两片柠檬在上面