通常铜锣烧都是将两片小饼胚中间夹红豆沙制作的，今天做的是卷起来的铜锣烧，松脆的饼皮，夹杂着香甜细腻的红豆沙，咬一口，满满的幸福感。
一款美味又好吃的小点心，作为家里大小朋友们的小零食，赶快动手做起来吧！
1、将鸡蛋打入调理盆中，加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜静置15分钟，根据面糊状态，面糊不是流动状态可以加适量清水，搅拌均匀。
4、将面糊倒入裱花壶中，红豆沙搓成长条，待用。
5、小红锅最高温预热至红灯灭，刷适量食用油，再用厨房纸巾擦拭，按照网状挤入面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，放入红豆沙，卷起来，取出置于晾架。
6、美食锅最高温预热完成后，刷适量食用油，再用厨房纸巾擦拭，按照网状挤入面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，放入红豆沙，卷起来，取出置于晾架