青梅炖肉

青梅炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉，加青梅酒、姜片、清水煮开后再煮15分钟，捞出切方块。

2. 第2步.

   锅加油，肉块水份沥干，入锅煸炒，把油煸出，这样不腻。然后把肉盛出待用，锅内留油。

3. 第3步.

   下小块冰糖，中小火慢慢融化，直到焦糖色，加肉块，均匀上色。

4. 第4步.

   加生抽、老抽翻炒几下，加入适量沸水、青梅、姜片、盐炖煮，2-3个小时。

5. 第5步.

   我有酒有肉，你有故事吗？