饺子是大众喜爱的美食之一，每个地方有每个地方的特色吃法…
饺子是我们老百姓日常饮食中非常重要的一种主食，薄薄的外皮中包裹着丰富的馅料，一口咬下去汁水满溢，特别的鲜香味美，饺子可荤可素，很多食材都可以做饺子馅，大家完全可以根据自己的喜好来选择饺子的馅料，包好的饺子，可以蒸、可煮，亦可煎炸，任由自己的喜好选择即可，不过我家吃饺子，最多的方法还是煮，煮饺子，清淡健康，好吃不上火。
猪肉剁碎 香菇切丁 杏鲍菇切丁 葱切末
剁好后的肉馅放入碗中，加入一小点花椒水，用筷子顺时针搅拌均匀，然后静置5分钟。
网上买的混合调味料【ps可以做很多美味】
加入 生抽，白糖，蚝油，混合调味料拌匀即可。
加入香菇，杏鲍菇搅拌后加入葱拌均匀即可。
取出饺子皮包好饺子。
锅里烧开水，煮至饺子浮起，再点三次水，煮好即可
酸汤调料
1、不要用纯瘦肉，后腿肉上带些肥肉的效果最好。
2、做饺子馅的时候，调料品少放一些，这样做出来的饺子馅味道更鲜香
3、酸汤调料，用我自制的万能蘸酱即可，之前有上传过。