夏日解暑凉菜：凉拌黄瓜

夏日解暑凉菜：凉拌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   热锅凉油，调成小火下入花生米。

2. 第2步.

   小火慢炸约5-6分钟，微微焦黄后捞出。控油待用。

3. 第3步.

   黄瓜去头去尾，用刀拍扁。

4. 第4步.

   将拍扁的黄瓜斜刀切成菱形块，并将青蒜苗切成末。

5. 第5步.

   调一碗酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1小勺白糖搅拌均匀。

6. 第6步.

   锅内留少许油，加入花椒粒炸香。

7. 第7步.

   将花椒油浇到青蒜苗上，加入炸花生米、调好的酱汁拌匀，开饭！