抹茶蜜豆双色慕斯

抹茶蜜豆双色慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料；

2. 第2步.

   奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀；

3. 第3步.

   装入底部，压实（慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸），放入冰箱冷冻10分钟以上；

4. 第4步.

   吉利丁片用凉水软化，50g牛奶可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可；

5. 第5步.

   抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用；

6. 第6步.

   奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑；

7. 第7步.

   倒入步骤4中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀；

8. 第8步.

   淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可；

9. 第9步.

   将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦；

10. 第10步.

    将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀，将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平；

11. 第11步.

    再铺一层蜜豆；

12. 第12步.

    倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上；

13. 第13步.

    冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模；

14. 第14步.

    淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可；