一直在韩国工作，这是韩国的经理做的一道美食，韩国的很多没事和中国有大的区别，他们注重调料的应用，反而不太喜欢油炸和熏蒸，可以说韩国人把调料的应用到了极致
首先，我使用的是鳗鱼片(在韩国超市买的片好的，也可以直接食用)，第一步先裹面粉，正反都裹，第二步，把裹完面粉的鳗鱼片放入搅拌好的蛋液中，均匀的涂抹全身，第三步，再放入面包糠中，也是均匀的裹全身，裹完后装盘，备用
放入适量的油，开始煎，一面煎至金黄色，再煎另一面，两面颜色金黄即可出锅
在盘上放上厨房吸油纸，再装盘，多余的油就可以吸附了，不会太油腻
放上沙拉酱，生菜，灯笼椒丝，美味又营养的晚饭出锅了，健康，少脂，美味