奶酪吐司

奶酪吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料揉成团，至能拉出粗膜，随后放黄油，一起揉至完全阶段。

2. 第2步.

   将揉好的面团揉圆，放盆里盖保鲜膜，在26～28℃的环境下，发酵至2～2.5倍大（约1小时）

3. 第3步.

   发好的面团。

4. 第4步.

   将发好的面团取出，不要拉扯揉捏，用刮板将面团平分成3等份（我做了两个，所以是6等份）。盖保鲜膜静置15分钟。

5. 第5步.

   将面团擀开约擀面杖的长度，捏掉边上的大气泡，翻面，卷起，捏紧收口。再静置15分钟。

6. 第6步.

   将面团从中间往两端擀开，动作一定要轻柔，不要让面团沾粘在擀面杖上，擀开约擀面杖的长度，同时捏掉边上的气泡，翻面，轻轻卷起，捏紧收口。收口向下放在吐司盒里。放发酵箱发酵至八分满。（我发酵了一个小时）

7. 第7步.

   烤箱预热200℃，将吐司盒放入，随后调至上下火180℃，上色后盖锡纸（约8～10分钟），总共烘烤45分钟。（仅供参考，温度请根据自己的烤箱灵活调整），出炉后侧躺，晾凉。