有一次三五好友结伴去大连玩，吃了一家超好吃的烧烤店里的炒面，连上了三四份，回来意犹未尽，打算自学自创，一次成功！后经过多次食材精简改良，分享如下！
食材极其简单，配料全网最少！
手擀面下水煮熟，沥水捞出，不要太烂，口感偏硬为佳；
青椒切丝，洋葱切丝，火腿肠切片，备用；
不粘锅中加入少量食用油，锅微热立马加入鸡蛋，趁鸡蛋还没凝固，一个不注意加入青椒洋葱火腿肠，翻炒一分钟直至食材七分熟；
加入晾干的面条，快速搅拌，颠炒约一分钟直至面条均匀散开；
加入2-3勺生抽，继续搅拌约两分钟，直至颜色均匀；
好了，灵魂步骤来了，此处应敲黑板：起锅前抖入少许孜然粉，如果量掌握不了，就象征性抖两下，就刚刚好；
直接起锅，味道完美！
1、不放盐，不放鸡精，酱油就足够需要的盐分和鲜味了；
2、炒出的面条，不像外面的炒面一样烂乎烂乎的，绝对劲道，不油腻。