虎虾三鲜汤

虎虾三鲜汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，虎虾自然解冻，蟹味菇洗净去蒂

2. 第2步.

   剥虾，轻拧断虾头时顺便拉出虾线扔掉

3. 第3步.

   剥去虾壳，留下虾尾

4. 第4步.

   虾身开背

5. 第5步.

   豆腐切成1.5*1.5cm大小的块

6. 第6步.

   坐锅小火融化黄油

7. 第7步.

   倒入虾头煎至金黄

8. 第8步.

   全程小火，熬出虾黄

9. 第9步.

   煎好后倒入开水中再次煮开3-5分钟，熬至少汤汁轻微发白

10. 第10步.

    加入蟹味菇继续熬煮3分钟

11. 第11步.

    煮至蟹味菇变软

12. 第12步.

    加入豆腐再次煮开

13. 第13步.

    加入虾仁，因为虎虾自带咸味可以尝尝咸淡后再加盐

14. 第14步.

    淋入入鸡汁后再次煮开后关火，撒上白胡椒粉，起锅

15. 第15步.

    豆腐软嫩，蟹味菇入味，虾仁Q弹，汤都非常好喝

16. 第16步.

    一口虾仁一口豆腐～再来一口汤，怎一个鲜字了得！