爱看TVB港剧的小仙女有没有？清甜又爽口，夏天就爱吃的就是杨枝甘露！由香港利苑酒家在1984年首创，”杨枝”指西柚、芒果，"甘露"指其中的淡奶（或淡奶油）、椰汁。香甜的芒果、煮到弹软的西米、酸甜解腻的西柚、浓滑的椰子味淡奶（或淡奶加椰浆），有了它们，想不好吃都难哟！
这个夏天我研究了好多种不用放糖或者只放少量糖就很好吃的夏日甜点，快跟着我的步伐一起动手做起来吧。买不到西柚可以用普通白柚代替，只不过颜色和视觉上就差了一些。
准备材料。
锅里烧热水，倒入西米，大火煮10分钟。
关火焖30分钟，这时候可以看到西米中间部分还有白色芯。
换清水，再次煮10分钟，关火焖30分钟。
这时候西米完全呈透明，就代表焖好了。
芒果削皮，一半切块备用。
另一半切小块放入搅拌机里，加入椰浆和淡奶油，挤入少许柠檬汁。
打成泥状。
煮好的西米过两道清水冲洗。
组装。透明玻璃碗。
放入西米和芒果泥的混合物。
顶层放入芒果粒。
再放入撕成小块的西柚肉。
完成，色彩是不是超级夏天！