清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的做法
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清蒸螃蟹的做法说明

昨晚看了一個趕海的節目,想說很久沒有吃海鮮了,於是今天就拽著老公一起去市場買了幾樣海鮮。其實對於蒸螃蟹或許每一個人都會,但是螃蟹要蒸到剛剛好,又能保持螃蟹的甜度,這不僅要食材的新鮮,還是有一點點學問的。

清蒸螃蟹的食材和调料

螃蟹3
5~6
蔥2根
黃酒少許

清蒸螃蟹的做法步骤

  1. 第1步.清蒸螃蟹的做法步骤 第1步

    將螃蟹去鰓去除洗淨。

  2. 第2步.清蒸螃蟹的做法步骤 第2步

    準備薑與蔥備用

  3. 第3步.清蒸螃蟹的做法步骤 第3步

    等鍋子水燒開後,上螃蟹上鋪上蔥,薑,灑上黃酒。

  4. 第4步.清蒸螃蟹的做法步骤 第4步

    入鍋大火蒸7分鐘熄火起鍋。

  5. 第5步.清蒸螃蟹的做法步骤 第5步

    剔除蔥薑,擺盤上桌。

小贴士

加黃酒不僅可以去腥,還可以解除螃蟹的寒。

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