白灼黃螺

白灼黃螺的做法步骤

1. 第1步.

   將螺洗淨，要多洗幾次，在洗的時侯加少許的鹽，可容易去除螺的黏液。

2. 第2步.

   燒水，加入蔥，薑，加一些料酒。

3. 第3步.

   待水燒開後倒入螺，旺火快煮4分鐘熄火起鍋。

4. 第4步.

   裝盤。

5. 第5步.

   沾料作法：將蒜泥與糖，醬油，薑泥一起攪拌均勻。

6. 第6步.

   這時候的螺是剛剛好熟，又保持好海產的甜度，又易脫殻，不說了，開吃。