辣炒花甲

辣炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲加入清水，加入少量香油一勺盐，等十分钟，然后搅拌搅拌多清洗几次

2. 第2步.

   大蒜和老姜切粒，小米椒马耳朵，香菜切断。

3. 第3步.

   烧水，水开后放入花甲，加入料酒5克，花甲口微开时候倒出。

4. 第4步.

   锅烧油，然后下入料头小火爆香，然后下入花甲小火翻炒，然后加入酱油5克，翻炒一下再加入少量料酒，下入耗油10克，然后加入老抽上色。等花甲全部张口时候下入香菜然后出锅。