没法更简单的土豆丝烘蛋

没法更简单的土豆丝烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   土豆擦丝 过水滤掉些淀粉。其实也可以不用过水 黏性大些更容易成型

2. 第2步.

   用比平时炒土豆丝多一些的油量 将土豆丝翻炒至软熟 加适量调味盐和1勺生抽炒匀

3. 第3步.

   将土豆丝在锅中铺平 把打散的蛋液均匀淋在上面并稍作整形  转中小火慢慢烘至底面金黄（这个时候会有一些焦香味出来） 小心翻转整形 再将另一面烘至焦黄即可出锅

4. 第4步.

   可以当主食吃的极简版土豆丝烘蛋完成