火腿小面包

火腿小面包的做法步骤

1. 第1步.

   将波兰种的材料混合，放入小碗或小杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12-20个小时。我是早上出门前做好，晚上回家取出来用的，看见表明有点气泡，然后内里组织呈蜂窝状就差不多了。

2. 第2步.

   将主面团材料中除黄油和盐以外的时候材料放入主锅，20秒/速度1-3混合，加入发酵好的波兰种，两分钟揉面。

3. 第3步.

   揉好的状态

4. 第4步.

   加入软化后的椰子油或者黄油或者玉米油、1/4茶匙盐，继续两分钟揉面。

5. 第5步.

   手上抹少许油，将面团取出。

6. 第6步.

   将面团分成五或者六份，搓圆盖上保鲜膜松弛。

7. 第7步.

   将松弛后的面团擀开，翻面卷起。

8. 第8步.

   卷起来，然后搓成长条。

9. 第9步.

   这样圈起来，可以根据自己准备的火腿肠长短来。

10. 第10步.

    发酵好的面团，刷上蛋液，在中间放入火腿。

11. 第11步.

    挤上沙拉酱或蕃茄酱

12. 第12步.

    蕃茄酱

13. 第13步.

    撒上香葱

14. 第14步.

    烤箱预热170度，烤15分钟左右（根据自己烤箱脾气）

15. 第15步.

    又软又香。