低糖黑芝麻软欧包

低糖黑芝麻软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、全麦粉、酵母混匀后加水；

2. 第2步.

   揉成团，静置30分钟；

3. 第3步.

   加入食盐、代糖，揉至扩展阶段，然后加入黄油，揉至完全扩展阶段（出手套膜），我偷懒了，只揉到上图状态；

4. 第4步.

   加入黑芝麻跟葡萄干，继续揉匀，要使黑芝麻跟葡萄干均匀的分布在整个面团中～ 开始一次发酵：烤箱的发酵功能1小时；

5. 第5步.

   膨膨膨！面团长到两倍大！

6. 第6步.

   等量分成三分，排气，盖上保鲜膜静置15分钟；

7. 第7步.

   15分钟到，此时不排气，成型，椭圆橄榄球形or半圆形都行，随意～ ★温馨小提示：接口朝下，表面不要有完全裸露的葡萄干，否则烤焦了会苦！很苦！ 二次发酵：将三面团放置在烤盘上，注意留足空间！待会儿会变大！烤箱发酵功能，1小时；

8. 第8步.

   没骗你吧ԅ(¯﹃¯ԅ) 取出烤盘，烤箱预热，上下火220℃；

9. 第9步.

   表面筛上面粉，割包， 第一次割，小紧张（*/∇＼*）

10. 第10步.

    放入烤箱，20～30分钟 随时观察颜色变化，大概8分钟后，面上盖锡箔纸；

11. 第11步.

    嗯……像这样，继续烤15分钟； 然后就好啦～ 要装袋的话记得放凉～