贝勒羊肉

贝勒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切片

2. 第2步.

   放小苏打少许

3. 第3步.

   盐少许

4. 第4步.

   鸡蛋清一个

5. 第5步.

   雨露少许

6. 第6步.

   水淡粉少许

7. 第7步.

   一定不要放太多（我就放多了，结果扒锅了），放完佐料之后抓匀腌制十分钟待用。

8. 第8步.

   锅中放油，烧热后放入腌制好的羊肉片。 炒制时用急火，家里的火开到最大，让锅烧至8成热，微微冒烟时把肉倒入锅中，这样才能出现炙烤的锅气味儿~

9. 第9步.

   待肉变色后加入生抽提色

10. 第10步.

    上色后装盘乘出

11. 第11步.

    锅中再次放油，烧热后放入大葱滚刀块和洋葱丝，滚刀切葱，既能切断葱的粗纤维，吃起来不塞牙，也可以让葱的香味更好的散发出来。

12. 第12步.

    煸软后加生抽适量

13. 第13步.

    加老抽提色

14. 第14步.

    将煸好的肉片重新倒入锅中煸炒

15. 第15步.

    撒孜然、辣椒面、鸡精继续煸炒至入味

16. 第16步.

    出锅前加入香菜段

17. 第17步.

    翻炒均匀即可出锅

18. 第18步.

    一道超级美味的贝勒羊肉就做好了，相信味道绝不会让你失望，炒鸡炒鸡好吃，肉质鲜嫩、没太大膻味，口感超棒！