无论是寒冷的冬季，还是酷热的夏季，辛劳了一天以后，快速的做一份香喷喷的煲仔饭，再烫上一碟蔬菜，就是一顿美味的晚餐了。
| 米 | 一杯 |
| 猪油（植物油也可以） | 一勺 |
| 腊肠 | 一根 |
| 甜酱油 | 一勺 |
米洗净以后先浸泡一个小时，久一点也可以，但是至少要一个小时。然后把水倒掉，剩下稍微盖住米的份量。然后放一勺猪油进去。
大火煮开以后改中小火，盖盖子继续煮。
水干了以后放腊肠，改成最小火，盖盖子焖。
焖15-20分钟以后把甜酱油沿锅边沿倒下去。
把腊肠切成小丁，和饭一起搅拌均匀。
成品完成。
猪油是我的秘笈，如果没有的话用植物油会没有那么香。不用担心热量，这么多米搅拌下来，能吃到嘴里的猪油可能还没有一块红烧肉的多。
这一个是二人份，如果家里人多可以多煮些米，并适当增加猪油和酱油的份量。
另外烫一碟蔬菜，就有荤有素啦。如果是一个人吃饭，可以把菜先烫了，然后在放腊肠的时候一起放下去就可以了。
煲仔饭一定要用陶锅或者瓦锅做哦，不然味道会差些。