跟着bo大学做饭，想吃遍她的每一道经典。这道菜是在我操作很多次后，自己改良了一下，成为家里常备面食谱。
方子来自于《早餐叫醒你》
1.先把肉丝和淀粉料酒拌匀腌制， 2.清洗雪菜，像搓衣服一般，再切碎 3.烧油锅，炒肉丝到8成熟，盛出 4.再烧油锅炒雪菜和毛豆，多炒一会，再水5.放入肉丝和雪菜毛豆一起炒 6.加糖调味，尝过后放煮熟面条上即可
1.肉多雪菜少，要不然太咸，一般拳头大小的肉，搭配一手可以握住的咸菜量，就是小朋友的小拳头大小即可
2.毛豆不容易熟，需要多炒
3.咸菜太咸，所以不加生抽，只用糖，并且因为比较咸，所以只搭配汤面
4.想要汤面更丰富的口感，可以在碗底放点香油和白胡椒
5.可以搭配一个香煎荷包蛋更美味