香妈-炖排骨

香妈-炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1.开水炒一遍排骨，在水里倒料酒去腥味。大概1分钟后，把排骨捞出                              2.换炒锅，倒油加冰糖，小火（4号火）一直翻炒。等冰糖化了，放排骨继续翻炒，直到排骨变成黄色

2. 第2步.

   3. 放葱姜蒜。再放十三香、老抽、生抽、耗油、醋(随机)，然后继续炒，加水，莫过排骨

3. 第3步.

   4.盖锅盖，大火等水开，然后小火(3-4号火)，开始炖，加盐

4. 第4步.

   5.炖到收汁，大概1小时..

5. 第5步.

   6.收汁出锅，完成✅