滑溜溜的秋葵蒸蛋

滑溜溜的秋葵蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入容器中，称重。加入盐搅打均匀，再少量多次地加入清水混合均匀。                         鸡蛋与水的比例，1:1.35。

2. 第2步.

   将蛋液用滤网过滤一遍，过滤掉气泡使蛋液更顺滑，直接过滤到蒸碗中，放入秋葵。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中。中小火加热10分钟，闷3分钟。

4. 第4步.

   铛铛铛铛，出锅后淋上芝麻油和蚝油，就可以开吃啦！