💁自制水煮肉片 喜欢自己做饭的吃货们准备好，下面给大家分享简单易学的家常做法👇 材料： 猪肉、白菜、土豆、豆芽、干辣椒、花椒、蒜、 葱、香菜、鸡蛋、淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、盐。 配菜可以根据自己喜好随意搭配。 做法： 1、肉切片，放适量料酒、生抽、盐拌匀，倒入蛋清+淀粉搅拌好的蛋糊，均匀混合，如步骤3图，再加入少量的花生油，拌匀腌制。 2、将配菜断生，步骤4图，放适量油烧热，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜，炒香后加入配菜炒熟加盐即可出锅装盘。 3、煮汤，将少许油烧热，加豆瓣酱炒出香味，加适量水，加入淀粉勾芡，加适量盐，烧开即可。 4、将腌制好的肉片放入汤中，汤再次烧开，肉片熟即可出锅，用漏勺捞出肉片放于准备好的配菜之上，再加入适量汤汁。 5、在装好配菜和肉的大碗里加入：刀口辣椒～蒜泥～葱花香菜，锅里加适量油烧热浇在上面，制作完成✅注意刀口辣椒需放在蒜泥之前，不然会被烫糊。 一人餐、两人餐、三人餐都OK，多加点配菜就是，简单方便，而且绝对好吃😋吃货们get到了吗？
配菜根据自己喜好搭配
蛋清+淀粉搅拌好的蛋糊，导入肉中
断生
热油，冒烟后倒出油，干辣椒和花椒放入锅中炒熟，切碎即可
完成