第一次吃这道菜是几年前在深圳西乡的《金果园烧春鸡》店里面，它家的招牌菜还有〈酸辣手撕包菜〉〈三丝炒米粉〉等等，我就不一一介绍了😄
当时觉得这么普通的油麦菜搭配甘竹牌豆豉鲮鱼居然这么美味，真的是绝配，回来后马上尝试做，一次就成功，真的特别美味😋
至今为止还是觉得这道菜是我吃过所有的菜品中最好的一道
首先把油麦菜洗净
准备好一条豆豉鲮鱼，蒜头拍碎
一定要这个牌子，尝试过其它牌子的，做不出那个味道
锅里下油先爆香蒜头，再下豆豉鲮鱼
放青菜翻炒加少许盐，再翻炒片刻熟了就好
看起来是不是很不错呢😁男女老少都爱吃
豆豉：营养与牛肉相当
被称为“溶栓第一豆”，老人的黄金豆
豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。