我来自凉皮的发源地，父母卖了一辈子凉皮，以前真的是吃腻了。好多年没吃也会想。记得以前都是卖不掉的凉皮我们才能吃，北方的冬天冷早上蒸的凉皮到下午有点硬了就只能拿来炒。爸爸总是换着花样炒。今天自己也试试。
放油炒西红柿炒的有浓浓的汁出来
配菜切好备用
西红柿炒出汁以后配菜下锅炒出香味
火腿肠扔进锅
五香粉（喜欢清淡的可以不放）
酱油一点点（按自己口味来太多就黑了）
最后一步放凉皮（因为很容易烂）
放点盐出锅（我做饭就喜欢颜色搭配，看起来都有食欲）
冰箱有什么就放什么配菜就可以，凉皮最后放大火快炒否则很容易烂。