陈肾是广州特有的食材，就是腊鸭肾。常用它煲粥煲汤来帮助小儿老人厌食。且味道鲜美！
广东人对西洋菜绝对是真爱，蒜蓉清炒、老火靓汤、冬日边炉都有西洋菜的影子。有一本书叫《西洋菜街的天空》，其实西洋菜街就是香港旺角啦。西洋菜干没有新鲜西洋菜嫩，吃起来发柴。但是煲汤味道非常清香。况且，在新鲜西洋菜时有时无的河南能喝上一碗西洋菜干煲的汤，已经很幸福了！
新鲜猪腿骨，鸭肾，海底椰，猪骨要新鲜的，冰箱冷冻的不行😢
西洋菜干用温水清洗干净，不泡也没关系，反正要煲好久的，泡了更容易洗净。
猪骨，陈肾洗净后凉水入锅，扔几片姜下去，水开后煮两三分钟后捞出洗净。
陈肾切片，（不切也行，甚至切花刀也可以），和猪骨，西洋菜干，海底椰片一起放入锅中，加够水，大火烧开后转小火，煲上90分钟～120分钟即可。注意⚠️不要放盐！不要放盐！
煲好以后，根据自己口味调入盐。因为陈肾咸，我就没有再另外放盐了。
这一碗是用新鲜西洋菜煲的😄
喝一碗靓汤贴心贴肺好舒服！
1，有新鲜西洋菜更好，毕竟新鲜西洋菜很好吃。
2，煲两个小时足够了，广州人煲4个小时，身为河南人表示拒绝❌哈哈哈。
3，