小希麻麻-山芋粉圆子烧土公鸡

小希麻麻-山芋粉圆子烧土公鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土公鸡宝奶奶在家都剁好了，特地剁了一个大鸡腿，说给宝宝拿着啃😂

2. 第2步.

   猪肉的肉皮，还有一点点肥肉等下和公鸡一起烧，香，没有也可以不放的哈，这个是可有可无的

3. 第3步.

   生姜和蒜头弄好

4. 第4步.

   这个山芋粉是宝宝奶奶去年种的山芋，然后洗出来晒干的粉

5. 第5步.

   这步很关键，必须是现烧的开水来搅拌山芋粉，水适量的一点点的加

6. 第6步.

   用手揉好，有点烫，注意揉的时候别把自己烫到了

7. 第7步.

   搓成一个个小圆子（圆子是宝奶奶帮我搓的）

8. 第8步.

   锅里水开把院圆子全部倒进去煮

9. 第9步.

   圆子全部飘起来了，就捞出来备用

10. 第10步.

    捞出来颜色呈深色，特有弹性

11. 第11步.

    锅中倒入适量菜籽油

12. 第12步.

    猪肉和猪皮倒进去翻炒

13. 第13步.

    倒入鸡块，生姜片翻炒，放点料酒，把水分炒干

14. 第14步.

    水分炒干，肉变色，倒入生抽，老抽

15. 第15步.

    炒干，出油后加水，冷水，开水都可以，我加的是开水

16. 第16步.

    盖上盖，大火焖，我这个是土公鸡，所以水放的比较多，因为鸡肉比较紧实，鸡肉比较嫩的话可以少放点水

17. 第17步.

    水焖到剩一半的时候，倒入山芋粉圆子和大蒜头，加盐，继续盖盖焖，焖到还剩一点点汤汁的时候就可以关火盛出来了

18. 第18步.

    宝宝在桌子上吃饭的时候首先就说，我要吃大鸡腿呀😋，啃的贼香