生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   所有面皮材料入厨师机揉成光滑面团。

2. 第2步.

   静置发酵30分钟。

3. 第3步.

   猪肉按自己口味调味，加水打到起劲有粘性，一定要打透，最好冷藏会。

4. 第4步.

   发酵好的面团分成12份擀皮，办包子似的包起来，收口像下放平底锅里，加油煎一下底黄了加水(水到生煎包一半高度就可以)加盖2分钟后掀开撒葱或芝麻，加盖一直到挺多水烧干声音关火。

5. 第5步.

   整个过程先大火，掀开加葱后中火直到烧干水关火。关火后闷2分钟就可以了。