『糕』香蕉面包

『糕』香蕉面包的做法步骤

1. 第1步.

   ☞榨汁机中放入香蕉块，牛奶180克，打成汁 ☞香蕉汁 取200克，倒入和面机中，加鸡蛋1个，面粉400克，白糖40克，盐/酵母 各4克，揉面20分钟，加入常温软化的黄油块30克，揉面20分钟

2. 第2步.

   ☞取出面团，盖上保鲜膜，温水中醒发1小时(两倍大) ☞面板抹些油，取出面团，按压排气(2分钟)，搓成长条，分出均等16个面剂，把每个面剂，向内揉搓 滚圆 按压，盖上保鲜膜，常温松弛10分钟

3. 第3步.

   把每个面剂，擀成长方形小薄饼，两端按薄，从一侧卷起

4. 第4步.

   ☞全部卷好后，放入36*28cm的烤盘中，盖上保鲜膜 ☞烤箱提前预热180°/3分钟，下层放盘热水，中层放入烤盘，醒40分钟(体积变大)

5. 第5步.

   醒发好，取出热水，烤箱调至 上下火175°/20分钟