麻辣蟹

麻辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹清洗干净 用刀沿着蟹背一劈为二

2. 第2步.

   放到漏水筐内控水

3. 第3步.

   撒适量盐和淀粉

4. 第4步.

   起油锅  油热到七八成的时候把蟹放入锅内炸

5. 第5步.

   炸到酥脆的时候出锅

6. 第6步.

   蒜拍碎切沫 姜切丝  辣椒切段

7. 第7步.

   锅内留一点底油 放入花椒  辣椒 蒜  爆香  加入味极鲜  耗油和料酒 加入炸好的蟹翻炒均匀 麻辣酥脆的蟹出锅喽😋