红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗好背上开几刀，背上撒盐和黄酒，静置几分钟。猪油热锅，加生姜大蒜一起炒香。

2. 第2步.

   把生姜大蒜集中一起，把鱼放生姜大蒜上面，熟一点后翻面

3. 第3步.

   加开水一大杯加辣酱3-4大匙加生抽加花椒，盖上煮

4. 第4步.

   每三分钟开盖用勺子浇汤到鱼上，差不多六分钟后就可以起锅了。