老北京炸酱面

老北京炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   大葱，洋葱，蒜，切碎；肉，肥瘦分开；

2. 第2步.

   2包黄酱：1包甜面酱；

3. 第3步.

   肥肉丁先油爆，后放入瘦肉丁；

4. 第4步.

   小火，2包黄酱，1包甜面酱入锅炒匀；

5. 第5步.

   放入大葱末，洋葱末，蒜泥，关火，炒拌均匀；

6. 第6步.

   出锅

7. 第7步.

   大葱丝，黄瓜丝，热乎乎的炸酱，配上刚过水的手擀面；

8. 第8步.

   炸酱现做现吃，吃不完的装瓶入冰箱，切忌不要有水；

9. 第9步.

   年年夏天做炸酱面，炸酱凉面；