鲜薄荷牛肉挞

鲜薄荷牛肉挞的做法步骤

1. 第1步.

   薄荷摘取嫩芽，洗净剁碎备用；

2. 第2步.

   混合牛肉和猪肉两种肉糜，倒入切碎的薄荷以及一大勺面包糠，打一个鸡蛋，加入黑胡椒，玫瑰盐，红葡萄酒进行调味，朝一个方向搅拌直至上劲；

3. 第3步.

   混合肉馅搅拌均匀后静置30分钟入味；煎锅中刷入一层薄油，同时将挞模内刷一层薄油，把肉小心填入挞模内，放入锅中小火煎制。

4. 第4步.

   把肉饼两面煎至定型后放入烤箱中200°再烤制15分钟，烤好后静置10分钟后从挞模中取出。

5. 第5步.

   可取新鲜薄荷一同食用。