番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。番茄汁拌饭,很好吃,做这个菜,多煲点米饭。
把番茄削皮
鸡蛋三个
番茄切小丁。
鸡蛋打散,放少许盐。
把鸡蛋炒熟,盛出备用。
把番茄放入锅里,炒出番茄汁,加盐和生抽调味。
把蛋倒入,让蛋充分吸收番茄味。
原汁原味的番茄炒蛋
广东的番茄炒蛋喜欢加糖,我们更喜欢吃不加糖的。