麻辣凉粉

麻辣凉粉的做法
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麻辣凉粉的做法说明

天气太热,没有胃口?来个开胃小菜吧!

麻辣凉粉的食材和调料

1200克
绿豆淀粉200克
碗汁:
1头
小米辣6个
花椒碎适量
生抽30克
酱油10克
味极鲜20克
2克
植物油60克
装饰用
红油20克

麻辣凉粉的做法步骤

  1. 第1步.麻辣凉粉的做法步骤 第1步

    200克绿豆淀粉和水混合搅匀!

  2. 第2步.麻辣凉粉的做法步骤 第2步

    倒入烧开的锅里!快速搅匀!

  3. 第3步.麻辣凉粉的做法步骤 第3步

    粉浆由白色变成这样的半透明的,小火煮开!

  4. 第4步.麻辣凉粉的做法步骤 第4步

    倒入刷上油的模具里!

  5. 第5步.麻辣凉粉的做法步骤 第5步

    刚刚好一盒!

  6. 第6步.麻辣凉粉的做法步骤 第6步

    浸入凉水,可以加快凝固!

  7. 第7步.麻辣凉粉的做法步骤 第7步

    好啦!

  8. 第8步.麻辣凉粉的做法步骤 第8步

    用这个小工具,把它刮成条!

  9. 第9步.麻辣凉粉的做法步骤 第9步

    花椒碎,蒜末,小米辣!

  10. 第10步.麻辣凉粉的做法步骤 第10步

    混匀!

  11. 第11步.麻辣凉粉的做法步骤 第11步

    浇入滚油!放入生抽,酱油,2克盐!味极鲜!红油20克搅匀!

  12. 第12步.麻辣凉粉的做法步骤 第12步

    淋入碗汁,撒上葱花!一道开胃小菜就做好了!

小贴士

1.锅要大点哦,搅拌时比较方便!小心烫伤自己!
2.总水量1200克或毫升!没有量杯可以用矿泉水瓶量一下!
3.我用200克水兑入200克绿豆淀粉!锅里是1000克水

4.我喜欢现磨的花椒碎!味道很好!也可以用刀切碎!

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