牛尾罗宋汤

牛尾罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   先处理蔬菜部分，洋葱切1cm小丁，土豆和胡萝卜去皮后也切成差不多的大小，西芹用一段，大蒜用半头。

2. 第2步.

   开中大火，将半头大蒜放入锅内煎上色，再放入切好的牛尾煎上色，撒上盐、黑胡椒进行调味。

3. 第3步.

   煎大概1-2min检查一下，上色后再翻面，直到煎成焦黄色。

4. 第4步.

   取出牛尾，不用洗锅，除了土豆放入其他蔬菜部分。

5. 第5步.

   加入1小撮盐，稍微翻炒一下，再加入1勺番茄膏。

6. 第6步.

   加入1罐番茄罐头，这一罐有400g，你也可以用新鲜的番茄。用刮刀按压一下，搅拌均匀。

7. 第7步.

   煮沸之后加入牛尾、大蒜，汤汁一定要最后放入，不要浪费。

8. 第8步.

   放入1-2片香叶，倒入足量的水。

9. 第9步.

   煮沸之后盖上盖子，大火转中火，煮1个小时左右。

10. 第10步.

    利用这个时间将半根红肠切小丁，卷心菜用手撕。

11. 第11步.

    煮1个小时后加入土豆和红肠，再煮15min后加入卷心菜。

12. 第12步.

    再煮10min，加入黑胡椒、盐、糖进行调味。

13. 第13步.

    再煮10min，加入黑胡椒、盐、糖进行调味。

14. 第14步.

    TIPS：