牛肉杂粮焖饭（减脂期）

牛肉杂粮焖饭（减脂期）的做法步骤

1. 第1步.

   杂粮米提前泡一晚，我这里用的黑米、糙米、燕麦米、黑小米。没有固定的必须什么米，粗粮就可以。

2. 第2步.

   泡好的杂粮米加入少量大米，淘洗干净，放一边备用。

3. 第3步.

   牛肉切小块放入料酒、生抽、耗油、盐、黑胡椒。（我用的好像是牛腩，肥瘦相间，很好吃）

4. 第4步.

   抓匀腌制个20-30分钟。

5. 第5步.

   土豆切丁放入清水防止氧化。（减脂期胡萝卜更好一点，家里没有胡萝卜就用的土豆）

6. 第6步.

   配菜我用的洋葱、香菇、青椒，切丁备用。

7. 第7步.

   西红柿热水烫一下，去皮切丁

8. 第8步.

   准备姜片、蒜片（因为有洋葱了，大葱就可放可不放，我这次没有放）

9. 第9步.

   锅内放油，我用的喷油瓶，减少油脂摄入 嘻嘻。

10. 第10步.

    姜蒜炒香加入牛肉粒翻炒

11. 第11步.

    牛肉粒全都变色后加入洋葱碎翻炒

12. 第12步.

    加入料酒 去腥

13. 第13步.

    加入生抽 提鲜

14. 第14步.

    耗油 增鲜

15. 第15步.

    黑椒碎

16. 第16步.

    炒至洋葱变软 加入西红柿丁 炒出红汤

17. 第17步.

    加入土豆块

18. 第18步.

    加香菇 翻炒

19. 第19步.

    加入盐（量根据自己口味，比平时做菜稍微咸一点点，因为后面要焖饭）

20. 第20步.

    感觉炒的差不多了，西红柿也很软了，加入热水，这里建议要加热水～

21. 第21步.

    这个时候加入青椒，因为比较好熟，最后加比较好。

22. 第22步.

    这里要注意啦！！！我这里水加多了哦。水莫过食材就可以了 不需要很多汤。

23. 第23步.

    杂粮米放到电饭煲，菜连汤一起倒入电饭煲，我这里汤太多了～

24. 第24步.

    正常煮饭模式～

25. 第25步.

    叮叮～出锅 我汤加的多了点 所以饭比较软 不过味道是可以的！

26. 第26步.

    牛肉很嫩，所有的食材都很入味，唯一缺点就是水放多了，味道真的没毛病 哈哈哈