口水鸡手撕鸡

口水鸡手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1.6只琵琶腿放入冷水中，加盐，料酒，花椒，桂皮，煮熟，煮到用筷子一戳就可以插进去。

2. 第2步.

   2.煮熟之后，放入盆子中把骨头剔除，将肉撕成小块，以便待会入味，摆好盘。

3. 第3步.

   3.调酱汁，准备一个小碗，加糖，生抽，一点点盐，花生酱，一点点醋，耗油，蒜蓉，颜色深点可以加点老抽，可以食量加点热水调和一下，尝一下咸淡，然后就可以浇在鸡肉上了，撒上香菜。