夏季食之，爽口美味，清热毒，解暑，治疮，润肠通便
圆茄一个，洗净，不去皮，切薄片，放入蒸锅蒸七分钟，松软熟透即可！
取出放凉水里过两遍，去除热气，用手或者筷子把茄子捣碎，淋上香油，倒入生抽，放盐，放入切好的蒜泥，拌匀，美味开吃，喜欢酸爽的还可以放一点醋，特别爽口！
