好吃到舔盘子的油焖大虾

好吃到舔盘子的油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净

2. 第2步.

   开背，剪虾枪，虾须，挑虾线，也可以吧虾脚也剪掉（注意开背不要在正中央，偏一点，避免剪断虾线）放在镂空的盆里控水

3. 第3步.

   终于完事了，放一边控水20分钟。（敲黑板：一定要控水，不控水后面煎的时候容易变煮的，影响口感） 别问我虾线可不可以不挑，不挑虾线的油焖大虾是没有灵魂的，没有灵魂的油焖大虾吃起来腥臭😨

4. 第4步.

   西红柿🍅切小块

5. 第5步.

   开炒，葱姜爆香

6. 第6步.

   放虾

7. 第7步.

   两面金黄，炒出虾油后捞出大虾（翻炒时间不宜太长，时间长了虾会苦）

8. 第8步.

   锅底虾油炒西红柿🍅，放番茄酱，大蒜炒香

9. 第9步.

   西红柿炒碎放大虾，现在开始调汁。 碗里放两勺生抽，一勺白糖，1/3勺老抽，一勺盐，半勺鸡精，2勺料酒，蚝油 调好后放入锅中，翻炒入味后出锅

10. 第10步.

    香喷喷！