炸酱面是京津地区常见吃法，面过水，大量菜码放上，再来两瓣蒜，面吃的真的是些许的洒脱。
有菜有肉，营养均衡，美哉。
向往生活黄小厨做的就是这种炸酱。
肉切丁，肥瘦相间，不想吃肥肉的可以先把肥肉榨出油
热锅凉油把葱，肉，油渣炒香，炒熟后放入两种酱
炒出香味加糖和水，喜欢稀一点的可以多加水。也可以加炒熟的鸡蛋
小火炖5-10分钟，肉香出锅。看好浓稠度，千万别糊锅
肉香，酱更香，胃口大开
菜码这种事，就是凭自己喜好，随心所欲。。 除了黄瓜，都是焯水后过凉水，秋葵和木耳按自己口感略长时间。
大口吃面，吃完回碗
下面配方是3-4个人的量，
酱吃不完可以冷藏储存。