圆白菜肉丝炒饼

圆白菜肉丝炒饼的做法步骤

1. 第1步.

   圆白菜去掉中间的梗，切成条，烙饼切条。

2. 第2步.

   肉丝放入碗中，加老抽、盐、淀粉和清水，抓拌到调料和水分被肉丝吸收，肉丝变得粘腻。腌制15分钟以上。

3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入油，油热后放入肉丝，用筷子炒散。

4. 第4步.

   放入辣椒段，炒香。下圆白菜条，翻炒均匀。

5. 第5步.

   加入生抽、盐和白胡椒粉，炒匀。放入烙饼，翻炒到饼条被汤汁裹匀，颜色略变深。

6. 第6步.

   撒入蒜末，拌匀即可出锅。 吃的时候，根据个人口味可以加一些醋。