
香拌青豆,主要就在一个香字,是下酒,下饭的好菜,制作超简单,原滋原味田园小菜。

新鲜青豆洗净备用(泛白泛黄的不要买,太老)

青椒,小米辣切成圈备用(不吃辣也别怕,青椒,小米辣没有加热、过油,只是取其香味)

水开后下青豆

捞去浮衣

煮十分钟左右,推荐煮软更入味(时间自己掌握,喜欢脆的可以少煮两分钟),放入凉水降温,保鲜(胃不好的可以用纯净水或者冷开水降温),最后沥干水分。

沥干水分的青豆倒入备用的辣椒盘中,加入生抽适量(最下层青豆约淹没半颗)

简单又有仪式感的晚饭达成✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
不能用老抽!!!